6月8日，寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區新聞發布會在北京召開。新聞發布會后，當被問到“寧夏為什么能生產出世界一流葡萄酒”時，寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區常務副主任趙世華向媒體記者做了介紹。
“關于這個問題，我想從賀蘭山東麓產區‘天時、地利、人和’三個方面進行解答。”趙世華說，世界上一些葡萄酒知名產區決定品質的有四個方面要素：氣候、土壤、品種加技術，氣候就是天時，土壤就是地利，人和就是選擇出的適宜品種與種植技術、釀造工藝。
寧夏日照充足（日照時數2851—3106小時），熱量豐富（≥10℃有效積溫3300℃左右），晝夜溫差大，降水量不到200毫米，水熱系數佳，加上黃河水調控補灌造就了“年年都是好年份”，使賀蘭山東麓葡萄酒年年都是好酒。
賀蘭山連綿200公里，橫亙于內蒙古和寧夏的交界處，阻擋了騰格里沙漠和西伯利亞寒流的侵襲。東有蜿蜒奔騰的黃河水，為釀酒葡萄生長提供了便利的水源保障。在賀蘭山和黃河的庇佑下，共同孕育了享譽中外的賀蘭山東麓優質葡萄酒產區。加上種植土壤類型多樣，是砂石土壤，透氣性好，富含礦物質，地處北緯37°43'--39°23'，是業界公認的釀酒葡萄生產的“黃金地帶”，海拔1100米左右，是種植釀酒葡萄的“黃金海拔”。
“這些天時、地利因素是指葡萄酒特有風土條件的核心。人和方面主要指品種、技術與工藝方面。”趙世華介紹，寧夏從世界引進130多個優良新品種（品系），針對賀蘭山東麓產區氣候、土壤，以及選擇了能釀造出世界一流品質葡萄酒的品種近20個，這些品種的葡萄酒體現賀蘭山東麓產區風土與品種的風格。為了風土和品種這個雙優勢的充分發揮，寧夏始終堅持酒莊基地一體化、酒莊酒的定位，堅持“好酒是種出來的”理念，加強高標準原料基地建設，產區內每一個酒莊都有穩定的原料基地，都有充分發揮雙優勢的配套優質生產技術。生產的優質產品內容豐富、風格是不一樣的。產區先后引進法國、美國、澳大利亞等23個國家的60名國際釀酒師來寧交流，產區立足實際，在不斷研究創新的基礎上，廣泛吸收世界主要葡萄酒國家技術工藝，有效提升了寧夏釀造工藝和葡萄酒品質。在寧夏大學設立了葡萄酒學院，還成立了葡萄酒職業技術學院，增強了產區研究創新能力。為了讓賀蘭山東麓葡萄酒走向國內外市場，我們還成立了賀蘭山東麓葡萄酒教育推廣學院。
正是“天時、地利、人和”的完美結合，使產區生產的葡萄原料具有香氣發育完全、色素形成良好、糖酸度協調等特征，具備生產中高檔葡萄酒的基礎，造就了寧夏葡萄酒“甘潤平衡”的品質和典型的東方風格，成就了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區，是寧夏葡萄酒“好”的關鍵所在，得到了國內外業界和消費者的廣泛認可。
那么，國家支持寧夏建設綜試區，大力發展葡萄和葡萄酒產業，未來瞄準的是哪一類消費群體？
趙世華表示，葡萄酒是一個世界性飲品，也是一個大眾化的飲品。縱觀世界葡萄酒產區，有一些產品品牌步入高端產品，更多的還是大眾飲品。中國目前人均GDP超過了1萬美元，有4億多的中產人群，這是個龐大的市場群體。賀蘭山東麓葡萄酒產區應立足國內國際雙循環大格局，讓國內外消費者能知道中國寧夏能生產出世界一流葡萄酒。要知道，寧夏賀蘭山東麓有50多家酒莊的產品送到國際葡萄酒大賽之中，同世界知名產區、知名酒莊同臺盲評，獲得千項大獎，這證明賀蘭山東麓產區和產區酒莊能生產出世界一流品質的葡萄酒。
對國產葡萄酒價格較高的疑問，主要是國產葡萄酒品牌力不夠，中國葡萄酒尚處于成長期。就賀蘭山東麓來講，酒莊企業進入市場100元/瓶左右的葡萄酒，品質都是對標中高端進口葡萄酒品質出品的，性價比在國內市場是比較高的。消費者感覺貴主要是酒莊品牌由于建成時間短、尚處于成長期，品牌溢價大家沒有感覺到。賀蘭山東麓葡萄酒莊都有穩定的葡萄原料基地，栽培管理技術和葡萄酒釀造工藝也在不斷創新提升，隨著綜試區建設和時間推移，賀蘭山東麓葡萄酒產區的世界影響力會進一步提升，國內外消費者將喝到中國最優質葡萄酒。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區是中國的賀蘭山東麓，更是世界的賀蘭山東麓，是不可復制、獨有的，針對寧夏氣候、土壤等資源的稀缺性，品質的獨特性，產品定位應是中高檔、酒莊酒、中國風格，同時，也具有世界風格。（寧夏新聞網記者 王瑩/文 圖片由寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會提供）
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