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寧夏新聞網訊（記者 王瑩）十一假期后的一場大雪使寧夏氣溫驟降，也讓賀蘭山東麓各酒莊措手不及，為躲避寒潮再次來襲，這兩日，青銅峽產區各酒莊迅速開始采收，進入一年中最忙碌的榨季。
走進青銅峽產區容園美酒莊，采摘好的葡萄成筐被搬運到分選機器旁，工人們站在分揀臺兩側開始串選，將生果、爛果以及雜物撿出，葡萄串在經過簡單的初步分揀后除梗，然后進行粒選，再將青果和樹葉繼續挑出來。工作人員濃重的黑眼圈疲憊盡顯，但眼神中卻無時不帶著希望的光，期待著來年的灌裝。
據介紹，賀蘭山東麓榨季每年自9月底起，約持續20天左右，是酒莊付出一年的回報。從葡萄成熟后的采摘到串選、除梗、粒選、壓榨、進發酵罐、酒精發酵等環節，釀酒師與莊主們將開啟高強度的工作狀態。為了做出精品的葡萄酒，保證葡萄的品質，酒莊從采摘環節便嚴格把控，人工采收完便可進行秋季修剪，剪枝可以使葡萄安全過冬，充分提高來年掛果率，為明年豐收打下比較好的基礎。
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