人物檔案
馬國軍，35歲，寧夏麥優(yōu)客食品有限公司和寧夏萬揚(yáng)食品有限公司總經(jīng)理。公司產(chǎn)品行銷西北五省區(qū)，入駐寧夏5000多家商超，與100多家經(jīng)銷商建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系。
創(chuàng)業(yè)故事
“學(xué)一門手藝，養(yǎng)活自己。”這是馬國軍15歲時的愿望。
“讓西北風(fēng)味糕點(diǎn)香飄全國，帶領(lǐng)更多村民致富。”這是馬國軍35歲時的夢想。
3月24日，銀川市西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)，寧夏萬揚(yáng)食品有限公司工廠內(nèi)，自動化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，西北風(fēng)味糕點(diǎn)飛速成型，濃郁的香氣彌漫在車間的每一個角落。馬國軍匆匆咬了一口自家工廠生產(chǎn)的麻花面包，手指在手機(jī)屏幕上快速滑動。幾分鐘前，他剛剛與蘭州一家直播公司簽下年度供貨協(xié)議。
“這可是今年面包廠的重大突破。我們的面包即將上線多個平臺，借助互聯(lián)網(wǎng)，把西北風(fēng)味面包銷往全國。”馬國軍說。
從12平方米的小廚房到4000平方米的智能化工廠，馬國軍的創(chuàng)業(yè)之路，已經(jīng)走了20年。
“最開始，只是為了混口飯吃。”馬國軍說。
2005年，年少的馬國軍在蘭州一家烘焙坊的后廚踮起腳尖，緊盯師傅手中翻飛的面團(tuán)，依樣畫葫蘆捏出了人生中第一個歪歪扭扭的面包。“當(dāng)時我就想，要是能做出讓人吃了回味無窮的面包該多好啊。”他說。
馬國軍（左）在和客戶談業(yè)務(wù)。
2009年，帶著學(xué)來的手藝，馬國軍來到興慶區(qū)，租下一間12平方米的臨街鋪面，開了第一家面包店。然而，生意冷清。
“市場上糕點(diǎn)鋪天蓋地，甜膩的口感千篇一律。”馬國不斷反思。
一次偶然的機(jī)會，他發(fā)現(xiàn)寧夏烘焙市場缺乏符合西北人口味的糕點(diǎn)。“咱西北人偏愛淡甜口感，這是個機(jī)會。”馬國軍決心調(diào)整方向。
憑借經(jīng)驗(yàn)，馬國軍反復(fù)改良配方，最終研發(fā)出招牌產(chǎn)品——酸奶麻花面包。“這款面包一經(jīng)推出，便廣受好評。”馬國軍說，他的生意也隨之步入正軌。然而，他并不滿足于此。“小店客源有限，要想發(fā)展壯大，就要讓產(chǎn)品進(jìn)駐超市商店。”馬國軍清楚地記得，2013年冬天，他騎著自行車，提著兩大兜面包，在零下15攝氏度的街頭挨家推銷。
當(dāng)超市采購經(jīng)理第三次拒絕他時，他放下兩箱麻花面包說：“您先試賣，賣不掉算我的。”
“沒想到3天后，對方打來電話，說要追加訂單。”這通電話讓這個西北漢子蹲在店門口熱淚盈眶。也正是那時，馬國軍告別“家庭廚房”，有了第一個60多平方米的“小作坊”。
此后兩年，訂單呈爆發(fā)式增長，作坊的局限愈發(fā)明顯。7個師傅圍著烤爐忙碌，馬國軍白天送貨，晚上和工人擠在狹小的空間打地鋪。
“這樣下去可不行，小作坊產(chǎn)能根本跟不上激增的訂單。”馬國軍在廠房里焦急踱步，“得成立公司，走規(guī)模化道路。”
2015年，馬國軍籌資建設(shè)800平方米加工廠，成立寧夏麥優(yōu)客食品有限公司。經(jīng)過數(shù)年研發(fā)與試驗(yàn)，如今他公司的產(chǎn)品有低糖面包、酸奶麻花面包、泡芙等70多個品類。
隨著公司業(yè)務(wù)蒸蒸日上，馬國軍于2020年成立寧夏萬揚(yáng)食品有限公司，在西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)建起4000平方米的現(xiàn)代化工廠。
走進(jìn)食品加工廠，發(fā)酵箱散發(fā)著濃郁的隴原麥香，傳送帶載著金黃的麻花面包有序前行。但在核心操作區(qū)，老師傅仍堅(jiān)守手工擰花。“機(jī)器能擰出完美螺旋，但傳統(tǒng)手藝才是好味道的秘訣。”工人禹曉芳說。
“對我來說，馬總是改變我生活軌跡的貴人。”禹曉芳是興涇鎮(zhèn)人，已在馬國軍的公司務(wù)工10多年。
在食品廠，像禹曉芳這樣的工人有50多名，他們都是附近的村民。在馬國軍的帶領(lǐng)下，大家在工廠里各司其職，從制作糕點(diǎn)到包裝運(yùn)輸，不僅獲得了穩(wěn)定收入，還掌握了一門謀生的手藝。
“當(dāng)年想的是生計(jì)，現(xiàn)在追求的是讓西北味道傳得更遠(yuǎn)，帶動更多村民增收。”馬國軍說。
為此，他又有了新的目標(biāo)，規(guī)劃蛋糕全自動化生產(chǎn)線工廠運(yùn)營。“年底前，一定要讓新工廠落地，提升產(chǎn)能。”馬國軍介紹。
如今，馬國軍的糕點(diǎn)產(chǎn)品已成功入駐寧夏5000多家商超，供貨范圍覆蓋西北五省區(qū)，與100多家經(jīng)銷商建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系，年產(chǎn)量可達(dá)1500噸左右。
從最初的小門面到如今2座現(xiàn)代化食品工廠，從手工制作逐步邁向智能化，馬國軍的愿望在歲月打磨中，一步步成長為讓西北風(fēng)味糕點(diǎn)飄香全國的宏偉夢想。（記者 張璞 文/圖）
點(diǎn)睛之句
愿望在歲月打磨中，一步步成長為宏偉夢想。
鄉(xiāng)親們說
寇建國：我和馬國軍自幼相識，情誼深厚，共同來到銀川踏上創(chuàng)業(yè)之路。他頭腦靈活，溝通能力出眾，憑借出色的銷售拓展能力，為公司打開了市場。
禹曉芳：馬總對我來說不僅是領(lǐng)導(dǎo)，更是改變我生活軌跡的貴人。此前我為生活奔波，經(jīng)營糧油小店卻舉步維艱。加入公司后，我獲得了穩(wěn)定的工作與收入，如今，公司也成了50多名村民就業(yè)的港灣。
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