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端午節(jié)前夕，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)粽子食品安全進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢粽子27批次。其中，寧夏本地生產(chǎn)的粽子20批次，外省生產(chǎn)的粽子7批次，合格率100%。
目前正值粽子消費(fèi)旺季，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提醒，選購、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購買粽子，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購買后要按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示的食用方法加工食用。散裝粽子最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免變質(zhì)。粽子切忌在冰箱內(nèi)與肉類食品、水產(chǎn)品等混放，生熟粽子也要分開貯存，打開的粽子在室溫下存放時(shí)間不得超過2個(gè)小時(shí)。吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。（記者 智慧）
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