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　　年夜飯，承載著年味兒，也承載著一家人團(tuán)圓的希冀，承載著幸福的滋味，所以一頓好的年夜飯便顯得尤為重要。小編為您打探了銀川年夜飯的行情，拿走不謝！

　　晚間年夜飯大多已搶購一空

　　訂年夜飯需趕早

　　年夜飯，是一年當(dāng)中一家人最重要的一頓飯，無論身在何方，為了家人團(tuán)聚，再遠(yuǎn)也要回到家里。隨著時(shí)代變化，越來越多的家庭開始選擇在外預(yù)訂一頓年夜飯，除了菜品豐富，也省下了更多的時(shí)間。連日來，記者走訪銀川多家餐廳了解到，不少餐廳的年夜飯包間早已被搶購一空，僅剩少量大廳桌位。

　　截至1月31日，作為老字號(hào)的迎賓樓，年三十晚上這頓年夜飯，19個(gè)包間全部訂出，大廳13桌散座也僅剩下1桌。泰豐荷花主題餐廳35桌晚上的年夜飯已在一個(gè)月前就訂完了，中午的也僅剩2-3桌。據(jù)客服人員介紹，今年的年夜飯價(jià)格為1199元-1999元，較去年價(jià)格要低。而上陵波斯頓飯店、西府井飯店的晚間年夜飯包間也都全部訂完。有些桌位是在2017年年夜飯后就被預(yù)訂。

　　市民趙女士稱，年夜飯又買又做很耗時(shí)，且沒有餐廳那么多花樣，從去年開始便決定一家人出去吃，但去年訂年夜飯時(shí)，她把小區(qū)周邊有名氣的餐廳都問了個(gè)遍也沒訂上包間，最終無奈在一家餐廳訂了大廳里的座位。為此，今年她把這事及早提上了日程，在一個(gè)月前就已經(jīng)把年夜飯敲定了。

　　記者了解到，今年的年夜飯價(jià)格和去年相比變化不大，價(jià)格在998元至3888元不等，大多餐廳的年夜飯?zhí)撞投荚?000元以上。訂餐的人群仍以餐廳周邊的小區(qū)業(yè)主為主，預(yù)訂的桌位以10人到12人最為搶手。西府井飯店的年夜飯為2699元，有冷熱菜、面點(diǎn)、主食、水果、湯，共21道。至于年夜飯比往年提前預(yù)定空的原因，一方面是由于人們生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，在外就餐既方便又好吃；另一方面是大家擔(dān)心訂晚了沒有桌位，所以會(huì)早早下手。

　　今年的年夜飯，你會(huì)在家吃嗎？

　　半成品年夜飯受青睞

　　過年期間，甚至過年前幾日，很多餐廳都會(huì)選擇關(guān)門歇業(yè)，因此能夠提供宴請(qǐng)、聚餐的餐廳較少，“一桌難求”讓很多市民不得不選擇在家吃年夜飯。記者了解到，操作方便的半成品年夜飯日益受到青睞。

　　采訪中，記者從行業(yè)人士處得知，近兩年有一些餐廳專門為市民準(zhǔn)備了半成品年夜飯，只需加熱處理，即可享受到一頓豐盛的年夜飯。此外，年夜飯都是家宴，因天氣寒冷，有些家庭的老人、孩子不宜出門，而半成品年夜飯能夠讓消費(fèi)者足不出戶，就體驗(yàn)到大餐廳水準(zhǔn)的菜品，既滿足了口味需求，也擁有較高的便捷性。這些因素都給半成品年夜飯的發(fā)展提供了有利條件。并且半成品年夜飯呈現(xiàn)出逐年變熱的趨勢(shì)，越來越多餐飲企業(yè)加入這一市場(chǎng)，網(wǎng)購年夜飯也異軍突起。

　　記者在淘寶網(wǎng)看到，各種年夜飯?zhí)撞皖A(yù)定火熱，價(jià)格在300元至600元居多，家家銷量火爆。受訪市民中，不少人選擇了性價(jià)比高的網(wǎng)購年夜飯。菜品極為豐富，買家好評(píng)如潮。當(dāng)然，也有市民稱，小時(shí)候的年夜飯沒有山珍海味，有的只是普通的雞鴨魚肉，餃子、元宵……但那時(shí)候的年夜飯格外好吃，因?yàn)槊恳环荻际前謰層H手掌勺，每一口都滿載著爸媽對(duì)家人的愛。現(xiàn)在回想起來，縱使在外面嘗到五花八門的味道，也不如家里自制的美味。

　　選擇半成品年夜飯要注意啥？

　　1.不要選擇保質(zhì)期太長(zhǎng)的半成品年夜飯有的半成品年夜飯保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)半年甚至一年，完全沒必要。盒裝半成品年夜飯中包含多種菜肴和原材料，如冷凍的生魚、冷藏的葷菜和常溫保存的蔬菜等，它們的保質(zhì)期長(zhǎng)短不同，因此整盒半成品年夜飯的保質(zhì)期應(yīng)該按照保質(zhì)期最短的那個(gè)品種來定。

　　2.冷凍的半成品年夜飯要小心

　　冷凍肉類可存放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年的，是屠宰后經(jīng)過快速冷凍的特殊處理，但是一般工廠并不具備快速冷凍的條件，加之半成品年夜飯需要再加工，很可能經(jīng)歷解凍后再冷凍的情況，對(duì)食品安全來說會(huì)有很大隱憂。

　　3.注意選購知名品牌

　　知名品牌，無論是原材料、工藝還是價(jià)格都更有保障，不要隨意在網(wǎng)上訂購“雜牌”。

　　春節(jié)期間外賣能否送餐？

　　春節(jié)馬上就要到了，平時(shí)喜歡吃外賣的小伙伴們有些顧慮：春節(jié)能否吃到外賣？有市民表示，春節(jié)不想讓家人太辛苦；也有市民稱，忙活了一整年，春節(jié)期間想好好休息一下，打算叫外賣。

　　記者從銀川美團(tuán)外賣了解到，為了滿足過年期間消費(fèi)者的需求，美團(tuán)外賣保持一貫的服務(wù)，節(jié)假日不打烊，春節(jié)期間正常運(yùn)營(yíng)，預(yù)留騎手和工作人員。而對(duì)于春節(jié)期間依然堅(jiān)守崗位的外賣騎手，公司也會(huì)提高薪酬獎(jiǎng)勵(lì)員工。

　　據(jù)介紹，2017年春節(jié)期間有70%的美團(tuán)商家歇業(yè)放假，有的商家在年前四五天即打烊了，最長(zhǎng)歇業(yè)的商家會(huì)持續(xù)至3月恢復(fù)。而今年準(zhǔn)備打烊的商家還沒有報(bào)備完畢，但美團(tuán)騎手如往常一樣，為不打烊的餐廳做好美食傳送員，為消費(fèi)者提供外賣服務(wù)。