秋陽燦爛，秋風習習，天空湛藍。賀蘭山東麓的青銅峽產區和紅寺堡產區又到了一年中最繁忙的季節。成片的釀酒葡萄基地內，一串串如珠似玉的葡萄收獲后，送入吳忠市40余家酒莊里，被釀成風味獨特的佳釀。
作為賀蘭山東麓葡萄酒產區的核心產區，吳忠市懷揣“當驚世界殊”的紫色夢想，擔負起習近平總書記賦予寧夏葡萄酒產業的時代使命，聚焦開放合作、產業融合、綜合改革、綠色生態等功能定位，抓基地、建酒莊、樹品牌、拓市場、促融合，扎實推動葡萄酒產業持續高質量發展。
10月9日，在賀蘭山東麓青銅峽產區的維加妮酒莊葡萄園里，連片的葡萄成熟，果農們穿梭其中，將一串串葡萄剪下放入筐里，再細心地將一串串葡萄采摘下來，經裝箱后統一送往車間進行加工。
“我們在葡萄酒管理過程中，要求果穗稀、顆粒小，同時對水肥進行控制，保證葡萄酒的品質和口感。另外，酒莊正在進行橡木桶民宿項目建設，明年可以對外開放，這樣我們借勢全市葡萄酒產業的發展，不斷拓展延伸文旅產業空間，提升賀蘭山葡萄酒品牌認知度，把賀蘭山東麓打造成葡萄酒旅行度假勝地。”維加妮酒莊負責人張毅說。
前不久，位于青銅峽市鴿子山葡萄酒文旅小鎮的王朝天夏酒莊（一期）項目正式竣工投產，這也標志著鴿子山葡萄酒文旅小鎮建設進入了快車道，成為寧夏打造世界級葡萄酒旅游目的地的重要節點。
為進一步提升市場競爭力，為酒莊釀造葡萄酒提供更優質的原料保障。2023年8月，王朝天夏酒莊（一期）項目奠基啟動，主要建設一個集壓榨、發酵、處理、灌裝、陳釀、質檢、化驗和研發于一體的多功能葡萄酒生產車間，年生產加工能力為5000噸。目前，該項目已經提前3個月竣工并正式投產。
這個項目是吳忠市強產業、強文旅的重點引領性項目，隨著該項目的投產運營將有效推動青銅峽市葡萄酒和文旅產業的深度融合。青銅峽市葡萄酒產業發展服務中心工作人員何佳寧說。
享有“中國葡萄酒第一鎮”的賀蘭山東麓紅寺堡產區也迎來了一年中最為忙碌的采摘季和釀酒季。
在寧夏匯達陽光生態酒莊的葡萄種植基地里，掛在藤上的葡萄色澤鮮艷、晶瑩圓潤，務工人員熟練地采摘、裝箱。不遠處的生產車間里，隨著機器的開動，一筐筐鮮美的葡萄陸續被傳送帶送入機械設備進行壓榨、發酵。
“我們酒莊一共種植了6400畝釀酒葡萄，人工采摘完的葡萄，拉到酒莊進行首輪萃選。隨后，對工人采摘時沒有選好的果子重新選一遍，再進行除梗、粒選，最后用果醬泵直接打到發酵罐里進行發酵。”釀酒師李財說。
在采摘季，不僅釀酒葡萄大豐收，對于采摘工人來說，他們的生活也因為葡萄發生了改變。紅寺堡區紅寺堡鎮弘德村村民馬小虎常年在基地務工。這幾天，他每天穿梭在枝葉繁密的葡萄基地里，忙著采摘釀酒葡萄。
“2015年我們家就把土地流轉給了匯達酒莊，土地流轉后，我們就在葡萄基地里打零工，每天能掙120元，一年下來收入也不錯。”馬小虎說。
吳忠市葡萄酒產業歷經30余年耕耘，10多年快速發展，全市釀酒葡萄種植面積穩定在28萬畝，累計建成酒莊45家，注冊“西鴿”“紅寺堡”等具有地域特色和文化內涵的葡萄酒商標90個，獲品醇客、布魯塞爾等國際葡萄酒大賽獎項857個。今年上半年葡萄酒銷售額達2.24億元。（記者 馬一萍 鄒麗）
寧公網安備 64010402000050號
