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　　一盞燈、一張桌、一個烤爐、一把用來遮陽擋風的大傘，這是白妥妥和鮑彩妮這對80后小夫妻賣餅子的全部家當。

　　從2010年至今，不論寒暑，不分雨雪，每天凌晨3點，白妥妥和鮑彩妮夫妻倆都會準時起床，發面、拌菜、生火，然后騎著電動三輪車在4點30分準時趕到銀川市興慶區麗水家園門口，開始他們一天辛苦而又忙碌的賣餅生活。除了春節長假，從不間斷。這些年，夫妻倆憑著誠實守信，不偷工減料，以及精湛的手藝，積累了大批回頭客。

　　白妥妥和鮑彩妮是老鄉，老家在陜西省綏德縣四十里鋪村。他倆同齡，都是1986年生人。他們的家里上有老下有小。白妥妥說，他們的老人在家務農，身體尚好，無需照顧；8歲的兒子在銀川市第十七小學三年級讀書，因為免學費，經濟負擔并不算重，每月最大的支出是1000元的房租。“這些年在銀川賣餅子，生意還不錯，每天都能賣出200多個。雖然起早貪黑，但這錢掙得踏實。”白妥妥說，最大的夢想是兒子將來能考個好大學，自己能在銀川買上一套樓房。

　　2018年1月3日，寧夏首府銀川市迎來2018年首場雪，記者用3天時間用筆和鏡頭記錄了這對80后夫妻的賣餅生活。（寧夏新聞網記者 楊洲 徐靜/文 楊洲/攝影）

　　每天凌晨4點半，伴著濃濃的夜色，白妥妥和鮑彩妮夫妻倆都會準時出現在麗水家園小區門口。

　　將砧板、搟面杖、拌好的涼菜等一一擺放到位后，小鮑從桶里拽出一大塊發面團，開始揉面，小白則開始烤制三角餅。從凌晨4點半到上午9點半，夫妻倆站著忙活了整整5個小時。

　　小鮑涼拌的粉絲、辣椒、土豆絲、豆腐皮四種小菜，永遠是“吃貨”們的最愛。

　　早晨5點20分，白妥妥烤制的第一爐蔥花餅冒著熱氣出爐。2分鐘后，一私家車在他們的攤位前停下，一位男士花5元錢買了兩個夾菜蔥花餅。這是夫妻倆當天早上的第一筆生意。

　　蔥花餅在陜北當地叫“油旋”，小白烤制蔥花餅所用的面粉是優質高筋粉，油是最好的豆油，他對火候的把握十分精準，烤出的蔥花餅外脆里酥噴香，現烤現吃最過癮。在麗水家園小區及周邊，已經擁有了一批忠實的回頭客。

　　小區門口有幾家賣茶葉蛋的小攤，但很多顧客都喜歡買小鮑做的，因為大家覺得，小鮑的茶葉蛋茶香濃郁，鮮香可口。

　　每天上午8點左右，是上班高峰期，此時是夫妻倆最忙的時候。有人一下子給同事代買12個夾菜餅，這讓后邊排隊的人有些受不了。

　　“自己找錢！”“好的，錢放這兒了！”考慮到衛生，抑或是手頭忙不過來，顧客自己掃碼付款、自己找錢已成常態，彼此間相互信任，心領神會。

　　即便是遇到雪天，他們依然堅守“崗位”，從不“爽約”。

　　每天上午9點30分，是他們的下班時間，夫妻倆一人騎一輛電動三輪車，相跟著離去。

　　別看只是一個夾菜餅，小白對食材的選擇十分講究。每隔三五天，他就要利用下午的時間去銀川市北環批發市場進食材。河北這位商家經營的粉絲品質不錯，做成的涼拌粉絲滑潤筋道，爽口宜人，頗受顧客歡迎。

　　小白說，大蔥一定要用山東產的，山東大蔥被譽為“蔥中之王”，采用山東大蔥做成的蔥花餅，蔥香四溢，令人垂涎。這兩天，盡管受降雪影響，價格漲了一倍，但照樣得買，因為生意不能耽擱。

　　下午5時，小白載著滿意的食材駛出銀川北環批發市場。此時，妻子小鮑已經在家里開始發面了。寒來暑往，他們每天重復著這樣的生活。