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　　“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。10月31日是世界“勤儉日”，記者30日走訪發現，銀川“勤儉節約”的觀念正不斷深入人心，不少餐飲企業結合門店特點有針對性地引導顧客樹立勤儉節約之風；一些家庭主婦為勤儉持家玩起了服飾改裝；還有人利用網絡做起了物品換購。

　　食客

　　以前覺得打包沒面子 如今吃不了的兜著走

　　10月29日19時30分許，銀川市六盤山路的同心春餐廳內，王女士一家高高興興去吃火鍋。

　　平時一家四口出門吃飯都是王女士點菜，其他人只管用餐。這次王女士因為有事讓丈夫和孩子先行到餐廳點菜。等王女士隨后到餐廳時，發現餐桌上已堆滿了火鍋配菜。起初，王女士以為丈夫餓了才點了這么多，可他吃了不到一半就不吃了。等一家人茶飽飯足后，發現桌子上還有近三分之一的菜沒吃完。看著這么多菜剩下，王女士準備打包帶走，但丈夫卻說吃飯人多，這樣很沒面子。但最終在王女士的堅持下剩菜被帶走。“現在錢不好掙，打包帶走剩菜我不覺得丟人。”王女士說，一些人因為好面子，在請客吃飯時總是點很多菜，吃不完又不愿意打包。勤儉節約是美德，也是居家過日子的法寶，浪費糧食才是最大的沒面子。

　　“自從有了‘光盤行動’和‘八項規定’，銀川浪費的現象少了。”市民王先生告訴記者，因為工作原因，他經常要請客戶吃飯，但每次吃飯時，客戶都要求他少點一些，不能浪費糧食。每次吃完飯后，他都會將剩菜打包帶回家。起初妻子覺得這樣不太好，但時間一久，妻子也默許了。

　　餐廳

　　主動提醒少點菜 或將成為硬標準

　　10月30日中午，銀川市寶湖東路頤園小區一個特色羊雜館內，3名外地游客一進門就要了3大碗羊雜碎。當幾人坐到餐桌前，發現這里還有寧夏的特色小吃炒糊餑時，又叫來服務員要了3大盤炒糊餑。正在廚房內幫廚的老板娘蘇女士聽到后，立即上前向游客主動介紹羊雜碎和炒糊餑的份量，并稱大碗羊雜碎和大盤炒糊餑都是一個成年人每頓飯的份量，建議對方只點其中一種。然而，他們稱自己既想吃羊雜碎又想吃炒糊餑，且堅持讓全部上桌。見此情景，蘇女士又想了折中的辦法，建議對方點兩小碗羊雜碎和兩小碗炒糊餑。這樣既能吃到羊雜碎，又能吃到炒糊餑，還不浪費。

　　“純手工羊雜加工過程很麻煩，如果客人點多吃不完倒進了垃圾堆，這實際上是對加工羊雜師傅勞動成果的不尊重。賺錢固然重要，但勤儉節約的傳統不能丟。”蘇女士說，她是從西海固走出來的農村娃，小時候有過餓肚子的經歷，知道糧食來之不易。

　　除了這種口頭建議，銀川一些餐廳還在店內醒目位置都會張貼、懸掛“反對鋪張浪費，倡導節儉用餐”之類的標語或提示牌，引導顧客文明用餐、在店內設置提示牌等已成不少餐飲店的常規做法。銀川市餐飲烹飪協會秘書長李龍表示，銀川是提出杜絕“舌尖上的浪費”、倡導“光盤行動”的首批城市之一，各餐飲店也一直在做這項工作。改變傳統觀念，杜絕浪費、引領風尚也將成為今后餐飲業評優的一項硬性標準。而貫徹落實政策，需要跟餐飲企業進行捆綁聯動，讓企業明白這么做會降低成本、增加利潤，這樣一來才更有積極性，從而努力達到雙贏的局面。

　　達人

　　改裝悄然成時尚 舊貨網上做交換

　　吳女士的老公是銀川市一家房產公司的老板，她是典型的家庭主婦。對吳女士而言，她不缺錢，然而讓記者感到吃驚的是，就是這個不缺錢的老板太太，逛街所穿的衣服竟然全是自己改裝出來的。“老公給我買得衣服都是高檔品，但女人的衣服穿上一段就過時了。扔掉吧，這么貴的東西可惜了，我只好自己改裝。”吳女士說，以前她最心疼就是扔掉衣柜里的高檔衣服，如今因為學會了裁縫，一些衣服經她改裝就變成當下最時尚的服裝，穿到大街上別人不仔細看根本辨別不出來。

　　銀川永康巷一家干洗店的老板娘王芳告訴記者，近年來，來她店里改裝衣服的女士越來越多，其中大多數顧客是將長款上衣改裝成當下流行的短款上衣。因為這些衣服只穿了幾個月，經過改裝后很難看出是舊衣服，而且樣式還時尚，很受女士們歡迎。另外，還有一些顧客將大人的衣服拿到她這里改裝成小孩的衣褲。此外，記者采訪了解到，有一些家庭主婦為了節省生活成本，還將長褲改裝成短褲，有的甚至將秋褲改裝成了內褲。

　　除了改裝服裝外，有一些家庭主婦還利用互聯網進行換購。將一些孩子舊衣、舊鞋和舊床放到58同城網上，換取一些自己需要的物品。還有人把舊衣服和舊生活用品捐助給別人，也算物有所用，也是一種勤儉節約。

　　專家

　　中華民族傳美德 勤儉節約應輻射

　　“勤儉也出生產力！”寧夏社科院社會學專家張萬靜感慨道。他說，香港首富李嘉誠有句名言，“要我馬上拿出一個億，我面不改色。但誰在地上丟一分錢，我會立即撿起來”。如果每人每天節約1分錢，全國13億中國人就能節約1300萬，一年能節約近50億，能建起5000所希望學校，讓近千萬個失學孩子重返校園。這說明，我們平時勤儉不僅只是美德，它還能出生產力。

　　張萬靜表示，勤儉是中華民族的傳統美德，歷來為國人所提倡。世界勤儉日的確立體現出世界對勤儉的一種呼喚，成為一個國際性主題。勤儉不只限于餐飲行業的“光盤行動”，更應該輻射到社會生活的方方面面。比如：現在一些單位的廁所都是大水沖洗，洗手也是大水沖，存在浪費水資源現象。還有一些單位下班時間或節假日，電腦和電燈都依舊開著，存在浪費電力資源現象。一些單位用過紙張就順手扔進了垃圾桶，其實一些紙張還可以反面再利用。

　　張萬靜建議，勤儉節約應該讓全社會廣泛參與，政府應該在全社會倡導勤儉節約行為，加強廢品回收利用，對垃圾分類更加細化等。家長要以身作則，平時給孩子樹立勤儉的榜樣。學校要教育學生不浪費糧食，要節約用水，對垃圾進行分類，并開展一些勤儉節約類的課外實踐活動。另外，大家還應該有正確的消費觀念。首先，雖然金錢是你的，但資源是社會的，社會提供資源是有限的，每個人都應該愛護、珍惜公共資源。其次，浪費資源是一種講排場、講面子的落后觀念，應該摒棄。節約資源、珍惜資源也是對他人勞動的一種尊重。（記者 蘇克龍）