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　　記者10月8日從自治區食品藥品監督管理局獲悉，國務院食品安全辦、國家食品藥品監督管理總局等14個部門日前聯合印發《關于提升餐飲業質量安全水平的意見》，要求全面提升餐飲服務食品安全監管水平。

　　據介紹，該《意見》要求落實餐飲服務食品安全主體責任，包括嚴格制度建設和人員管理、嚴把原輔料購進質量安全關、嚴把餐飲具清洗消毒關、嚴把環境衛生控制關等；同時，全面提升餐飲服務食品安全監管水平，從完善制度標準體系、嚴格餐飲食品經營許可管理、加強監督檢查和抽檢監測等六個方面對行政監管部門提出要求；并且要求部署開展食用農產品質量安全提升行動、“放心肉菜示范超市”創建行動、量化分級提檔升級行動、“明廚亮灶”質量提升行動和餐飲食品安全示范創建行動等提升行動，促進餐飲業質量安全水平提升。

　　據了解，該《意見》強調，對餐飲服務提供者食品安全風險全部實行量化分級評定，80%的大型餐飲企業、學校（含幼兒園）食堂的量化等級達到良好以上。將餐飲食品安全量化等級納入星級飯店、A級旅游景區等評定的重要內容。另外，《意見》提出嚴格落實網絡第三方平臺和自建網站的餐飲服務提供者的食品安全管理責任，確保入網餐飲服務提供者具有實體店和食品經營許可證。（記者白靜）

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